每一逢玄月九日重阳佳节，古人常登高望远以遥寄思乡思亲之情，九九重阳最为众人所熟知的攀登莫过于王维的《玄月九日忆山东兄弟》——“独在异乡为异客，每一逢佳节倍思亲。酒界遥知兄弟登高处，名山遍插茱萸少一人”。九九重阳登高是攀登重阳节的紧张夷易近俗，源于汉代汝南人桓景在玄月九日登高避灾一说。酒界在今日，名山重阳登高已经演化成良多家庭顽耍名山、九九重阳赏秋天风物的攀登行动。值此佳节，酒界本文将为您盘货数座不可错过的酒界名山以及因其塑造的驰名葡萄酒产区。
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一、孚日山脉（Vosges Mountains）与阿尔萨斯（Alsace）
孚日山脉位于法国东部，与德国领土交壤，由一系列低矮山峰组成，最高峰大巴隆峰（Grand Ballon）海拔为1,424米。孚日山脉呈南北走向，南北长度为120公里，拆穿困绕面积逾越550,000公顷。这里工具双侧天气差距差距，西侧位于山脉的迎风坡，降水丰硕；东侧平原位于雨影区，降水量较小，天气也相对于紧张，为葡萄种植提供了较为适宜的天气条件。赫赫驰名的阿尔萨斯葡萄酒产区正是位于其东侧。
阿尔萨斯葡萄园（图片源头：www.vinsalsace.com）
受孚日山脉的拦阻熏染，阿尔萨斯产区受来自信东洋盛行东风影响较小，以大陆性天气为主，夏秋多阴森天气，光照短缺，使患上葡萄患上以飞快成熟，并积攒饶富的糖分与丰硕的风韵物资。产区内土壤规范多样，搜罗富含矿物资的花岗岩、石灰岩、片岩以及砂岩等，给予葡萄酒丰硕的矿物资风韵，哺育差距的葡萄酒气焰。阿尔萨斯产区斲丧的行动葡萄酒可分为两个级别：阿尔萨斯葡萄酒（Alsace AOC）以及阿尔萨斯特级园葡萄酒（Alsace Grand Cru AOC）。
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历史上，阿尔萨斯曾经归于德国统治之下，又因其地舆位置与德国临近，葡萄种类以及葡萄酒气焰都与德国有所相似。阿尔萨斯产区种植的葡萄种类泛滥，其中最为驰名的为四大“贵族种类（Noble Varieties）”——雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、灰皮诺（Pinot Gris）以及麝香（Muscat）。因种类的馥郁特色，在传统酿造中，葡萄汁被置于有着上百年历史的橡木大桶中妨碍酒精发酵，以保存葡萄的做作香气。今世酒窖中常运用不锈钢罐，便于操作温度，更好地让酒液保存浓郁丰硕的香气。
阿尔萨斯产区葡萄酒多以繁多种类酿制，气焰纷纭多样，涵盖干型、半干型、半甜型以及甜型。成酒酸度较高，妄想失调，果味隧道，散发着花朵、香料以及矿物资的馥郁。值患上一提的是，除了行动葡萄酒外，阿尔萨斯也斲丧起泡酒（Cremant d’Alsace），其主要酿酒葡萄为白皮诺（Pinot Blanc），接管传统法（Traditional Method）酿制，泛起出清新明快的气焰。
二、亚平以及山脉（Apennine Mountains）与托斯卡纳（Tuscany）
亚平以及山脉位于意大利中部，呈西北-西北走向，南北联缀近1,400公里，最高峰为大科尔诺山（Peak Corno Grande），海拔2,912米。亚平以及山脉组成于数万万年前的造山行动，带有多个地壳时期的印迹，地质多样，做作资源丰硕。此处仍是驰名的徒步径——欧洲E1徒步径（European Walking Route E1）以及意大利大环线（The Grand Italian Trail）的组成部份，是徒步喜爱者的必到之地。
托斯卡纳产区正是处于亚平以及山脉西侧，山脉海拔与来自陆地的水汽，缓解了这里燥热干燥的天气，为葡萄藤提供了适宜的妨碍条件。被称为“朱庇特之血”的桑娇维塞（Sangiovese）是托斯卡纳产区最主要的葡萄种类，气焰多变，可单酿或者与此外种类混酿。成酒具备较高的酸度以及单宁，分收回红樱桃、李子以及干药草的香气，陈年后可睁开出肉类气息。托斯卡纳产区可分为三大部份：北部基安帝（Chianti）山区、以丘陵以及山谷为主的南部地域以及较为峻峭的沿海平原地域。
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1. 北部基安帝山区
基安帝DOCG产区位于亚平以及山脉的山脚处，处于佛罗伦萨（Florence）、比萨（Pisa）以及锡耶纳（Siena）三城之间，共分为七个子产区，搜罗阿勒蒂尼山（Colli Aretini）、菲欧伦蒂尼山（Colli Fiorentini）、比萨纳山（Colline Pisane）、森纳斯山（Colli Senesi）、蒙塔巴诺（Montalbano）、蒙特斯巴托丽（Chianti Montespertoli）以及鲁芬娜（Rufina）。桑娇维塞是产区内的主导种类，个别会与大批确当地种类或者国内种类妨碍混酿。
桑娇维塞（图片源头：www.siropacenti.it）
该地域最驰名的产区是典型基安帝产区（Chianti Classico DOCG）。典型基安帝有着自己的DOCG分级制度，并非基安帝产区的子产区。在地舆位置上，与基安帝产区比照，典型基安帝海拔相对于高些，有助于延缓桑娇维塞的成熟历程，使成酒酸度更高、药草风韵加倍浓郁。典型基安帝产区的葡萄酒必需经由12个月陈年，能耐上市发售。“黑公鸡”是其酒标上的象征性标志。
产区内伫立着良多享有盛名的酒庄，搜罗富迪酒庄（Fontodi）、迪雅曼酒庄（Castello di Ama）、巴迪亚可提布诺酒庄（Badia a Coltibuono）、凯胜泰利酒庄（Castellare Di Castellina）以及曼奇康酒庄（Villa Mangiacane）等。
2013年迪雅曼酒庄卡苏亚典型基安帝特级精选红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
2. 托斯卡纳南部地域
托斯卡纳南部地域的海拔相较基安帝产区，要相对于低缓，因此天气加倍紧张，但因受到凉爽海风的影响，气温有所紧迫。布鲁奈罗-蒙塔希诺（Brunello di Montalcino DOCG，简称Brunello）以及高尚蒙特布查诺（Vino Nobile di Montepulciano DOCG）是这里的两大驰名产区。凭证产区纪律，布鲁奈罗葡萄酒必需运用100%的桑娇维塞酿制，在葡萄采摘年份之后的第五年能耐上市，其中还须搜罗两年的桶陈光阴；高尚蒙特布查诺产区葡萄酒则应承与此外法定种类混酿，但也须陈年2年后才可发售。
布鲁奈罗葡萄酒是托斯卡纳南部地域的明星产物，深受泛滥酒评家的喜爱。帕桑迪酒庄（Siro Pacenti）的2010年份布鲁奈罗老藤葡萄酒曾经取患上詹姆斯·萨克林（James Suckling，简称JS）的满分表彰，麓鹊酒庄（Tenuta Luce）更因此其2010以及2006年份布鲁奈罗葡萄酒两度揽下JS满分。
2012年帕桑迪酒庄布鲁奈罗老藤红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
3. 沿海平原地域
托斯卡纳的沿海平原地域因海风熏染，天气相对于凉爽，这里最负盛名的即是“超级托斯卡纳（Super Tuscan）”葡萄酒。20世纪60、70年月，在意大利葡萄酒纪律的种种限度下，良多破费商陷入了瓶颈，不患上不谋求此外前途。1971年以及1974年，两款突破传统的葡萄酒——1968年份西施佳雅（Sassicaia）以及1971年份天娜（Tignanello）前前面世，开始了这片产区的大逆不道之路。“超级托斯卡纳”一词正式降生于20世纪80年月，用来指代全副接管赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）以及西拉（Syrah）等国内种类混酿或者运用桑娇维塞以及国内种类混酿的优异葡萄酒。这种葡萄酒最后只能运用VdT（同样艰深餐酒）级别，1992年新增了IGT（地域餐酒）级别之后，大部份超托才归到这一类。但随着玛尔玛（Mare妹妹a DOC）等产区的建树，一些酒庄也可能在酒标上标注DOC级别。
“超级托斯卡纳”的泛起，将意大利葡萄酒重新向导至天下顶端位置。产区内良多酒款，诸如圣圭托酒庄（Tenuta San Guido）的西施佳雅、安东尼世家（Marchesi Antinori）的天娜以及索拉雅（Solaia）以及花思蝶（Frescobaldi）家族的马赛多（Masseto）葡萄酒等，都深受葡萄酒喜爱者的喜爱，收获酒评家泛滥好评。
索拉雅红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
三、喀斯喀特山脉（Cascades）与俄勒冈州（Oregon）、华盛顿州（Washington）
喀斯喀特山脉是北美洲环安定洋海岸山脉（Coastal Ranges）的一部份，由加拿大不列颠哥伦比亚（British Columbia）向南缩短至美国加利福尼从容亚州（California）的北部，最高峰雷尼尔山（Mount Rainier）海拔高达4,392米。境外风物详尽，建有多处森林公园，做作资源丰硕。由于此处山脉的拦阻熏染，来自安定洋的盛行东风不能大惊忘形，哺育山脉双侧的差距天气。
俄勒冈州以及华盛顿州葡萄酒产区偏偏位于在喀斯喀特山脉双侧，因天气截然差距，两处产区在葡萄种类抉择以及葡萄酒气焰上差距较大。俄勒冈州的葡萄园位于喀斯喀特山脉西侧，深受安定洋东风影响，水份短缺，天气较为凉爽，为黑皮诺（Pinot Noir）以及霞多丽（Chardonnay）以及灰皮诺等白葡萄种类提供了适宜的妨碍条件，驰名子产区有威拉米特谷（Willamette Valley）等。
威拉米特谷葡萄园（图片源头：willamettewines.com）
华盛顿州位于喀斯喀特山脉的雨影区，受盛行东风影响较小，降水浓密，但因纬度高，日照光阴长，光照短缺，颇为适宜需要较多热量的种类如赤霞珠以及梅洛等的妨碍。这里斲丧的葡萄酒酒体丰满，果酱风韵浓郁。沃拉沃拉谷（Walla Walla Valley）以及雅基马谷（Yakima Valley）是其两大驰名子产区。
酒界名山在手，又逢重阳佳节，无妨以及家人一起，登高望远，一赏山水秋色，一品上佳琼浆！（文/Anna）
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